自分の体にあった食事をとる

私たちの周囲では手軽でおいしい便利な食べ物があふれています。反面、化学調味料や添加物などの影響で、アレルギー体質や冷え性、肩こり、更年期障害など、西洋医学では治りにくい症状を訴える人が増加しています。

なぜ体の不調に薬膳が効果的なのでしょうか。
それは体質・体調にあった性質の食べ物を摂取するからです。すべての食べ物には性質があり、食べることで体になんらかの作用を与えます。この性質を積極的に利用して食事をするのが薬膳です。

薬膳アドバイザー養成通信講座は、4ヶ月間で基礎から応用までを体系的に身に付くカリキュラムになっています。また、100種類以上のレシピを紹介した薬膳レシピ集も充実した内容になっています。

健康を維持するために重要なのは「毎日続けること」。薬やサプリメントの場合、とり忘れてしまうことがありますが、食事を忘れることはまずありません。また、同じ中医学を元にする漢方薬ほど効き目は強くありませんが、そのぶん体への負担もありません。だからこそ、薬膳は長く続けることができ、また続けることではっきりとした違いが現れてくるのです。

日々の食事で健康が保てるなら、高い医療費や健康食品代を払う必要もなくなります。医療費負担が増加し、自分の健康は自分で守らなければならない現代人にとって、薬膳は必須の知識と言えるでしょう。

まずは、あなた自身やご家族の体調管理・健康維持にお役立てください。毎日の食事で病気を予防・改善し、大切な人の体を守る、ホームドクターとして活躍できます。また、友人や同僚などに食事のアドバイスをしてあげても喜ばれます。
仕事やボランティアなら、料理・食事・健康に関わるさまざまな分野での活躍が期待できます。身につければ一生使える知識ですから、ぜひ、この機会に薬膳の基本を学んでください。

薬膳の知識が体系的に身につく

テキスト1 薬膳の基本と中医学

まずは薬膳を理解し、実践するための下地をつくります。言葉の意味や中医学との関連性、現代栄養学や西洋医学との違い、基本的な考え方や診断法などを学びます。

テキスト2 食材・生薬の知識

食材と生薬の知識や処方の理論を学び、薬膳を活用するための知識を身につけます。150種類に及ぶ食材・生薬の効能や適応性、レシピなどを掲載しています。

テキスト3 体質・症状別薬膳の実践

体質や症状に応じた処方を学び、具体的に実践していきます。胃痛、カゼ等の症状について、体質や症状の原因別にオススメの食材や生薬、食事のつくり方を紹介しています。

こんなレシピが学べます！

家族みんなで食べられる薬膳シンプルレシピ

毎日の食事で続けていくことが大切です。

このレシピには、簡単につくれて薬膳の効果が期待できる料理のレシピが100種類以上掲載されています。

新井友加里先生のオリジナルレシピを、目的別・季節別・年齢別・体質別などテキスト内容に沿った形でレシピを紹介。

毎日の食事に役立つ誰でもすぐに作れるおいしい料理レシピ集です。

薬膳アドバイザー養成通信講座は複雑な内容をわかりやすく整理、誰でも理解できるよう工夫しました。たった3冊のテキストだけで本格的な知識が体系的に身につくカリキュラムとなっています。

150種類の薬膳用食材や症状、原因別の処方を紹介

薬膳アドバイザー養成通信講座のオリジナルテキストでは身近で手に入りやすいものを中心に150種類の薬膳用食材を紹介しています。また、季節や年齢、性別、症状・原因別に具体的な処方を紹介しているのですぐに実践できるようになります。

監修は国立北京中医薬大学提携 日本中医学院

薬膳アドバイザー養成通信講座の監修は薬膳の本場、中国の国立北京中医薬大学提携 日本中医学院です。国立北京中医薬大学は中国にある公立の中医薬大学の最高峰に位置する唯一の国立中医薬総合大学で、日本中医学院は同大学が認めている唯一の海外校です。日本中医学院では国立北京中医薬大学本校と同じ内容が学べ、国際資格も取得できるシステムとなっています。

薬膳レシピが学べます！

当講座には薬膳レシピ集がついてきます。このレシピは薬膳アドバイザー養成通信講座だけのオリジナルレシピ。レシピ集には100種類以上のレシピが掲載されています。

国際資格も目指せる修了証発行！

受講期間内に全課題に合格すれば、資格を取得した証である「修了証」を発行します（有料）。履歴書にも書ける民間資格として、就職やキャリアアップにぜひご活用ください。

オンラインセミナー動画を無料配信中！

これまで対面によるセミナーを実施してきましたが、「全国どこに住んでいてもセミナーを受講したい」という、受講生のみなさまからのご要望にお応えし、このたび受講中、修了後に役立つオンラインセミナー動画の配信を開始しました。

講座講師の新井友加里先生がテキスト活用法や、毎日の食養生に活かせる食材の知識を伝授！ また、季節や体調に合わせてアレンジできると人気の高い「薬膳スープ」も、食材の効能を説明しながら調理指導しています。受講中や修了後など、いつ観ても役立つ内容を、受講生限定で無料配信中です！

ダイジェスト版はこちら▼

薬膳食材を割引価格で購入可能！

薬膳アドバイザー養成通信講座は、高品質な薬膳食材を販売している株式会社スターアニスと提携。当講座受講生専用サイトで、すべての薬膳食材を定価の10%引きで購入することができ、薬膳食材を欲しい時に欲しい量だけ、手軽に注文できます。

当講座のテキストやレシピ集に掲載しているメニューを作るために必要な全15種類の食材が入ったスターターキットは、講師の新井先生が監修。

これらを割引価格で入手できるのは、当講座受講生ならではの特典です!

• 主婦
• 飲食店関係者
• 調理師
• 医療関係従事者
• 介護士
• ヘルパー
• 薬局・薬店のスタッフ
• 栄養士
• 健康・自然食販売員
• 教師・講師
• セラピストカウンセラー
• 薬膳レシピに興味のある方
• 食関係の企業に就職を希望されている方